ECM FAD 4,5 Crediti - “L'olio EVO: un prezioso alleato per la salute e la prevenzione”
Descrizione: Il corso esplora le molteplici proprietà nutrizionali dell'olio extravergine d'oliva (EVO) e il suo ruolo fondamentale nella promozione della salute e nella prevenzione di numerose patologie. Guidati da esperti nel campo della nutrizione e della medicina preventiva, i partecipanti avranno l'opportunità di approfondire la conoscenza sull'olio EVO e comprendere come integrarlo in una dieta equilibrata per ottenere benefici tangibili per il benessere generale. Il corso mira a fornire una panoramica completa sull'importanza dell'olio extravergine d'oliva per la salute e a fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per consigliarlo in modo efficace nella dieta quotidiana dei propri assistiti.
Scade il 21 luglio 2025
Obiettivo formativo nazionale: Fornire ai partecipanti una comprensione approfondita delle proprietà nutrizionali dell'olio EVO e delle sue applicazioni nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie.
Durata e Crediti: dal 14 luglio 2024 al 21 luglio 2025, 4,5 crediti ECM.
Accreditato per: Il corso è rivolto a una vasta gamma di professionisti sanitari, tra cui medici chirurghi, infermieri, dietisti, farmacisti, fisioterapisti, biologi, chimici, e molte altre specializzazioni.
Dai risultati dello studio PREDIMED è emerso che: Il consumo di più di 7 g di olio EVO al giorno è associato alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari
La dicitura “Olio 100% italiano” presente in etichetta indica che: L’olio contenuto nella bottiglia è una composizione di oli di diverse cultivar provenienti da alberi italiani e miscelati per ottenere un particolare tipo di sapore
Quale tra le seguenti affermazioni è corretta? L’epigenoma rappresenta la somma dei meccanismi che consentono l’espressione o meno dei geni
La presenza dei doppi legami nelle molecole degli acidi grassi: Rappresenta una fragilità per la stabilità chimica
Per essere dichiarato EVO, l’olio deve: Presentare parametri chimici specifici (acidità <0,8%), avere un profumo fruttato e note amare e piccanti
L’olio EVO è costituito: Soprattutto da grassi monoinsaturi (oltre il 77%)
Quale delle seguenti affermazioni è errata? Gli acidi grassi monoinsaturi non presentano doppi legami nella catena carboniosa, mentre gli acidi grassi polinsaturi ne presentano due o più
Perché l’olio EVO è considerato utile per mantenere un corretto rapporto di omega-3 e omega-6? Apporta omega-3 e omega-6 in rapporto 1:9
L’olio EVO è un alimento prezioso, adatto a ogni età. Rispetto a quest’affermazione, si può dire che: È corretta, in quanto l’olio EVO apporta differenti effetti benefici già a partire dallo svezzamento
Quale delle seguenti affermazioni sull’oleuropeina è corretta? Tutte le risposte indicate sono corrette
L’effetto di prevenzione tumorale associato all’olio EVO è dovuto, essenzialmente, all’azione di: Idrossitirosolo, oleuropeina e altri fenoli derivati
L’olio extravergine di oliva è stato considerato come un vero e proprio alimento prebiotico, in quanto: stimola la crescita di batteri benefici, quali lactobacilli e bifidobatteri, e aumenta la diversità delle popolazioni batteriche
Che cosa caratterizza l’olio vergine di oliva? Un’acidità <2%
Quale delle seguenti affermazioni sull’olio EVO è corretta? L’elevata digeribilità è dovuta all’elevata concentrazione di grassi monoinsaturi
Quale dei seguenti è uno dei meccanismi attraverso i quali l’oleuropeina esplica la sua azione antiperglicemizzante? Promuove la traslocazione di GLUT4 alla membrana cellulare e diminuisce l’attività del trasportatore GLUT2
Descrizione: Il corso esplora le molteplici proprietà nutrizionali dell'olio extravergine d'oliva (EVO) e il suo ruolo fondamentale nella promozione della salute e nella prevenzione di numerose patologie. Guidati da esperti nel campo della nutrizione e della medicina preventiva, i partecipanti avranno l'opportunità di approfondire la conoscenza sull'olio EVO e comprendere come integrarlo in una dieta equilibrata per ottenere benefici tangibili per il benessere generale. Il corso mira a fornire una panoramica completa sull'importanza dell'olio extravergine d'oliva per la salute e a fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per consigliarlo in modo efficace nella dieta quotidiana dei propri assistiti.